<特別インタビュー 第3回 「自然の中に答えがある」星子尚美先生>

「病気を治すだけではなく病気にならない体を作り、未病の段階で発見し、早めに予防する」をコンセプトに、東京都品川区高輪に自由診療専門のクリニック「星子クリニック」を解説されている星子尚美先生への特別インタビュー。前回は、星子先生にとってハーブどのようなものなのかについて、お話をお聞かせいただきました。

特別インタビュー最終回となります第3回では、食について、さらに伝統医学の未来や、本当の健康とはどのようなものなのかを伺いました。

 

 

ーアバイブーベでは、食事は薬という考えがあります。先生も、未病予防として食事の重要性を説かれていますよね。

私たちの食べ物は、このところほとんど自然のものではなくなっています。食品は、加工品であり合成品。食べ物は、あくまでも自然のもの。食事が合成品の「食品」ばかりを食べていると、身体が合成品ででき上がってしまい、自然治癒力が失われていってしまうのです。食事として摂ったものは、身体の隅々まで吸収されるので、正しい食事をとり、正しい体を作ることを説いています。

タイのアバイブーベが経営するオーガニックレストランに行ったとき、「本当に美味しい」と感じました。でも、タイの指折りの高級店で同じような料理を頂いても、美味しいとは感じませんでした。何故なら、アバイブーベのレストランやカフェでは、素朴でありながらも、オーガニック農場で作られた「正しい食べ物」を使った料理を出しているから。自然のものだけを使った料理なので、本当に美味しいと感じたんですよ。身体に良いものは、「美味しい」と感じるんです。逆に、合成品ばかりの料理は、身体が「これは違う」と拒否してしまうんですよ。

でも、最近はジャンクフード やファストフードが当たり前ですよね。加工されたものばかりを口にするようになっています。本来であれば本当の食べ物 、例えば無農薬で作られた手間暇をかけて育てられた野菜や、それらを使った手作りの料理を食べていないということは、加工品だけで身体が出来上がってしまうわけ。そんな食生活が続けることで、病気を自分で作っているということを自覚しなければなりません。まずは、食を見直すことが、病気の治療の根本でもあるんですね。

ーこれからの未来に向けて、ハーブや代替医療はどのような存在になっていくのでしょうか?

私たちは今、自然をどんどん破壊してしまっていますよね。自然が破壊されると、人間の身体が破壊されてしまいます。もともと、自然と人間は共生しているのに、どんどん破壊されれば、様々な病気が発生してしまいます。そして、新しい病気が出てくると、「〇〇の病気には〇〇のエキスがいい」というように、自然の中から解決策が出てきますよね。このように、すべて、自然の中に答えがあるんです。自然を壊せば壊すほど、自然を大切にしなければしないほど、私たちの病気はどんどん増えていき、西洋医学では対応が追い付かなくなってしまう。そんな時に、ハーブなどの代替医療が必要とされてくるのではないかと思っています。

私たちは、自然のおかげで生きていることを忘れがちですよね。自然を破壊しすぎれば、人が生きていけない事に気が付いていない。自然が私たちを生かしてくれていることを、多くの人は忘れてしまっているんですよ。人間が一番だと思っているから、壊しすぎてしまう。私たちは「地球のおかげで生きている」ということを自覚するべきですし、自然がもたらしてくれる恩恵に感謝すべきなんです。

―最後に、星子先生が目指す未来を教えてください。

これからは、自然と共存して、癒しの場所を作る準備を進めているんです。空気と水のいい場所で、畑を耕し、自然の中で食事を作ったり、野草の専門家を招いて、自然の中の薬草を学ぶ機会を作ったり。子どもが自然に触れあい、本当の食事を知る場を作りたいんですよ。タイのアバイブーベ病院のような環境を日本に作れればいいですね。

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全3回に渡りお届けいたしました特別インタビューは、いかがでしたでしょうか。アバイブーベとの出会いから、星子先生が目指す未来まで、貴重なお話をお聞かせいただきました。お忙しい中、貴重なお時間をいただき、誠にありがとうございました。

星子尚美先生が院長を務められる「星子クリニック」は、品川駅から徒歩10分程度、高輪の閑静な住宅街の中にある、自由診療専門クリニックです。詳しくはこちらをご覧ください。

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